疫情期间自动化屠宰设备的发展

疫情期间自动化屠宰设备的发展

为方便疫情期间的肉类市场供应，国内不少屠宰设备企业都在加强防护的条件下进行加班加点的屠宰作业。现在，传统的人工屠宰已跟不上市场需求，而且人工屠宰也存在着许多安全隐患。随着自动化屠宰技能的老练，畜禽的屠宰也逐步进入工业化年代。

肉类食物是咱们人体补充营养物质的来源之一，我国作为人口大国，肉类食物的消耗量也非常大。消费种类也较为丰富，以2017年为例，我国肉类消费66%为猪肉，21%为禽类(鸡鸭)、8%为牛肉、5%为羊肉。

畜禽屠宰作为重要的民生工业，对我国社会的稳定开展有着重要的意义。现在，屠宰工业的进入门槛低，导致行业内露出的问题很多，例如问题产品追溯困难、掺杂使假现象时有发生等等。因而，对于屠宰企业来说，要想避免这些问题，还需利用自动化屠宰设备进步畜禽屠宰的标准化水平，推动工业向可持续开展转型晋级。

而这也给国内的屠宰设备制作商带来了新的应战，相关企业还需加强自己的技能水平和制作才能，迎合屠宰企业对设备和工艺的追求，然后进步企业的市场竞争力。在满意设备更新换代的同时，开展高智能化的畜禽屠宰流水线。其次，屠宰设备的加工准确程度也亟待进一步进步。此外，设备制作商也要进步剖腹及取内脏环节的机械化程度。