屠宰生产线的建设要求是什么？

屠宰生产线的建设要求是什么？

       通常我们吃的肉都是通过屠宰生产线屠宰的，但我们很少知道它的工艺要求。今天我们就来说说它的技术要求。

       屠宰生产线的屠宰工艺流程布局严格区分洁净区和非洁净区，防止产品交叉污染。所有的加工车间都是单层水平布置，有的地方两层，作为客厅和参观走廊。采用生产线，从不洁净区开始，随着工艺流程逐渐进入洁净区。非洁净区设有屠宰、淋浴、放血、烫伤等程序，半洁净区设有胴体加工、同步检验、副产品加工等程序。清洗区设有冷却、去骨切割、包装、鲜卖、仓储等工序两个阶段。

       生产区和生活区应合理划分。屠宰生产线车间配有卫生检验、消毒设施和高压清洗设备，以及男女间、淋浴间和厕所。入口配有洗手盆和消毒池。在流程设计上，按照流程设置宰前检疫、多点监控、检验岗位。有头检、旋检、肠检、胴体和脏器同步检等程序。毛皮、内容物和废弃物通过压缩空气管道吹送到暂存区，以减少屠宰设备和飞机运输的交叉污染。车间和飞机运输的交叉污染。

       刀具采用82℃热水系统消毒技术，减少交叉污染。根据屠宰生产线的工艺要求，各车间采用不同的室温来控制产品质量。使用分体式单层分体输送机。胴体、胃、心、肝、肺、头和蹄应同步检查。如果发现可疑的尸体，它们将被驱入悬挂轨道的道岔。健康的尸体应称重并盖章，然后送至冷却室。

       屠宰机械厂家表示，大部分副产品经过加工整理后新鲜出售，卖不出去的副产品被送到冷库冷冻冷藏。青岛宝祥机械制造有限公司主要经营猪牛羊屠宰成套设备，如屠宰设备、屠宰机械、屠宰生产线、猪剃毛机、脱毛机、分肉设备等高新技术企业。为屠宰分割生产线建设提供从工厂规划、车间设计、卫生管理、土建协调、安装调试到人员培训的完整服务。公司生产的设备质量好，价格优，深受用户好评。欢迎咨询购买！

       青岛宝祥食品机械制造有限公司主要为猪牛羊屠宰设备、屠宰机械、屠宰流水线、猪剃毛机生产厂家生产成套设备，并提供屠宰机械整体设计、制造、安装、调试、维护等全套服务。如有需求，请来电咨询。电话:159-0899-5607