上林生猪屠宰厂生产线现场

      肉类已经成为人们不可或缺的副食品，随着社会的发展，时代的进步，人们生活水平的迅速提高。

      不久前，非洲猪瘟在中国许多省份爆发。许多人谈论猪的颜色变化。猪肉在市场上的销售一度受到影响。上林县高度重视瘟疫防控工作。

      时隔一个多月，市民们对猪肉产生了疑惑，目前市场上的猪肉情况如何？

      7月28日中午11点多，小编来到大丰镇上林农贸市场。这是一个肉店摊位，位于蔬菜市场繁荣的时间点。很少有顾客从猪肉店买肉，生意也很惨淡。与之形成鲜明对比的牛肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉交易是一个生动繁荣的景象。与半个月前相比，市场上牲畜和肉类的价格有所提高。

       民以食为天，食以安为先，猪肉是人们日常饮食中的主要肉类，目前市场上的猪肉还能放心吃吗？

畜禽屠宰销售是肉类食品进入消费领域的一个重要环节，与公众的舌尖安全有关。7月29日上午，带着公众的怀疑，小边去了大丰食品屠宰场，但看到屠宰场的大门已经关闭了很多天，的公告贴在墙上。在获得官方信息后，小边赶到明亮的城镇猪屠宰场，记录了猪屠宰的整个过程。

      明亮镇屠宰场是一家实施定点屠宰、集中检疫的生猪屠宰企业。小编辑以媒体采访的身份赢得了工厂的欢迎。消毒后，进入生产车间，深入生猪检疫、屠宰和加工现场。入场检查完成后，这里的猪需要被屠宰和检疫。屠宰前的检查属于重新检查，主要是通过群体进行全面检查猪的健康状况。

我参观了屠宰场的入场检查，要求屠宰圈，在屠宰前、屠宰后进行检查和检疫，屠宰车间，脱毛和剥皮，尸体加工区，副产品加工区，冷却和排放酸库，产品配送区，无害化处理站和污水处理系统站。在屠宰和流血之后，一头活猪被挂在传送带和钩子上，一个接一个地进入屠宰和分割装配线。工人们忙于清洁、分配、分配、三维冷藏等。他们目睹了一头猪从进入工厂、屠宰、检查、检疫、印章封存、分割、销售等各个环节的整个过程。由于心理上的血晕，太多的场景涉及拍摄。

      屠宰场需要对县畜牧局检疫人员进行检查。屠宰前、屠宰过程和屠宰后的整个过程进行检验和检疫。工厂内有一个特殊的非洲猪瘟检测室。该过程由官方兽医驻地同时监督。如果生猪屠宰符合要求，可以颁发动物检疫证书。只有在产品周期内，才能加盖检查并进入市场的印章。

屠宰场有一个官方的兽医站，所以测试没有测试，测试结果如何，屠宰场没有终决定权，一旦猪或猪肉检测到猪瘟病毒，就不能颁发动物检疫证书。

      据矿联公司负责人莫先生介绍，在部门的支持和指导下，上林食品公司明亮屠宰厂是一家拥有动物防疫资质证书、污染物排放许可证、工商营业执照、安全生产等部门要求的资质和员工相关资质的企业。公司经营屠宰、加工、分销、销售、屠宰、流通、加工等环节，由县有关部门共同监督。整个安全可追溯的产业链系统可以为市场提供合格的猪肉。

      每一头屠宰的猪肉都由动物检疫人员检疫，上面盖有动物检疫章，并附有检疫证书。如果你想买安全的肉，你可以询问蔬菜市场摊位的检疫证书。

      我们也希望部门能够严格管理和规范管理,促进全县畜禽和牲畜的全面发展指定屠宰,结束不良食品的流入食品市场,并确保人们的生活在上林,这样人们就可以吃到放心的肉。