如何选择家禽屠宰设备？

合理的设备选择对家禽屠宰加工项目的成功建设起着重要作用，可以作为动力.配电.水.气体消耗的计算提供了一个基础。因此，在国内外技术和经验的广泛调查、研究和借鉴的基础上，根据生产工艺和市场供应的要求，根据技术进步.经济合理.适用于生产的原则和可行性.维修性.调查、分析和比较操作和能源供应的要求，以确定设备的优化方案。以下设备的选择主要基于.对家禽屠宰加工生产线成套设备选型的基本原则和主要内容进行反分析。

(1)家禽屠宰加工生产线成套设备的选择主要基于

1.首先选择和采用朝阳机械，以满足中国相关产业政策和标准的要求.经济效益好.资源消耗低.安全卫生.对于环境污染较少的适当规模的屠宰和分割设备，禁止选择和使用中国目前命令限制和淘汰的设备。其次，尽量选择和使用标准设备和定型产品，设计和制造设备.安装.现有的基本标准、方式标准和食品安全标准可以限制检验等技术条件。

2.安全和卫生标准设备适用于安全和环境保护，以确保安全生产。根据人工效率的原则，考虑到设备对环境和操作人员的影响，生产稳定性高，不会对操作人员造成危险。确保配套设备齐全，生产操作简单，清洁维护方便，确保终产品满足食品安全和卫生要求。

3.主要考虑项目生产规模的适应性，以满足工艺技术方案的要求.配套，主要设备与辅助设备之间的配套合理，满足工艺要求，保证加工产量和质量。

(2)家禽屠宰加工生产线成套设备选型的基本原则

1.与生产能力相对应的原则设备的加工能力.规格.型号和功耗必须与相应的输出相匹配。充分考虑各工序加工设备的合理配置，确保各设备的生产能力相互平衡。

2.设备的进步.在设备选型中，在满足工艺技术要求的同时，综合考虑技术经济指标的合理性，不仅满足了生产要求.对于工艺和肉类卫生的要求，要有较高的性能成本比、完善的功能、较低的运维成本、较低的能耗、较高的加工能力、较长的使用寿命等。，从而获得更好的经济效益。

3.适用性.可靠性原则适用于当地的自然.经济.随着社会条件的变化，同一生产线尽可能实现多工艺屠宰加工，有能力进行生产调整。发展前景广阔，有利于国内外生产的发展。

(3)家禽屠宰加工生产线成套设备选型的主要内容

1.设备的选择过程首先在国内外市场进行研究，收集有关畜禽屠宰加工设备的数据，根据生产规模选择的设备细节，包装产品名称和规则型号.生产能力.配套动力及价格。

2.设备的选型技术要求主要包括满足工艺技术要求和加工质量的设备选型匹配，满足设备的使用寿命.可靠性，可靠性.可操作性和健康安全要求，满足设备安装调试技术条件和维护技术服务要求，识别新技术和设备，满足食品设备的一般技术要求，清洁.消毒灯装置应符合生产工艺要求。