当前，肉类食品安全是全世界关注的焦点。我们国家是世界上最大的生猪生产加工大国，也是最大的猪肉消费国。现在我国肉类消费中猪肉仍占60%以上，是人民群众菜篮的主要类型。目前，由于我国机械化屠宰率，生猪屠宰的集约化程度相当低。如何保证猪肉的卫生质量和安全，保障人民健康，提高机械化屠宰，提高生猪屠宰的集约化水平，是发展的必然趋势。它为我国屠宰设备产业的发展提供了难得的发展机遇。在这一发展过程中，如何快速提高我国生猪屠宰加工设备和工艺水平，使其适应我国生猪屠宰产量世界大国的地位，提高我国生猪屠宰设备的竞争力？如何使我国更好地参与国际猪肉市场的贸易竞争？在我国，生猪屠宰加工业必须面对和解决这个问题。为了缩小与世界先进水平的差距，屠宰设备企业应积极挑起开发和创新生猪屠宰设备的重任，这也是企业内部发展壮大的必由之路。
(1)增加科技投资。公司应加强科技投资，增加R&D资金投入。同时，根据《食品工业十一五发展纲要》，支持一批重大关键科研开发项目和关键设备的开发，推动具有自主知识产权的商品研发转型政策，争取中国在政策、资金等方面的支持，加快技术成果产业化。扩大视野，充分利用改革开放以来中国机电产业的发展成果。
(2)引入吸收与创新并举。近年来，中国引进了大量进口屠宰生产线。我们需要消化引进的系统，分析工作原理，根据中国机械工业的发展水平和生猪养殖特点进行创新，开发具有自主知识产权的设备。
消化可以在短时间内缩短我们与国际先进设备的差距，创新可以真正改变屠宰设备的落后状态，使公司不再完全引进国外设备，减少建设项目的投资，节约外汇，防止上世纪80-90年代西式火腿和灌肠设备在中国再次引入。同时，新设备的生产和使用可以从根本上改变我国生猪的屠宰过程，保证肉类的卫生和安全，提高设备制造商的经济效益。
(3)要抓紧实施人才、专利、技术标准战略。为了快速提高屠宰设备的生产和加工水平，我们必须吸引和引进高水平的技术人才，为他们创造一个展示环境和空间。同时，在R&D和创新过程中，要注意知识产权保护，积极申请专利，制造具有自主知识产权的设备。更重要的是，要结合行业管理部门，尽快制定符合中国国情的技术标准，使中国的屠宰设备生产标准化、系列化。
